中国有着上下五千年的历史，同时中国既是一个人口大国，也是一个粮食大国，我们的面食文化有着上千年的历史，**各地有着千奇百怪的面食，足以看出我们对面食的热爱与喜爱，也正是因为劳动人民对面食的这份热爱，才让我们吃到了这么多不同的面食。接下来让我们来一起瞅瞅深受广大群众深知和热爱的面食排行榜吧！
（一）兰州牛肉面
盆友们，它叫兰州牛肉面，不叫兰州拉面！它叫兰州牛肉面，不叫兰州拉面！它叫兰州牛肉面，不叫兰州拉面！重要的话要说三遍。兰州牛肉面是一个来自甘肃兰州的风味美食，现在**各地基本都能看到兰州牛肉面的门店，但是味道也是有着千差万别；.为地道的当仁不让的肯定是兰州本地自己的兰州牛肉面，走在大街小巷总会看到几家人流量爆满的牛肉面馆，甚至还会看到蹲在马路道牙子上端着牛大狼吞虎咽的食客们品尝！
兰州牛肉面一般以清汤面居多，有着一清二白三红四绿五黄的美誉，有位清代诗人在吃了一次兰州牛肉面后久久不能忘怀，并写道：“焚香自叹息，只盼牛肉面”这样的诗句，可见其多么令人回味。

因此，您也可以选择加盟一家兰州“马路牙子”牛肉面，去领略蹲在马路道牙子上享受美食的视觉盛宴！！

（二）北京炸酱面

北京炸酱面一般指老北京炸酱面。老北京炸酱面是北京市的一道传统小吃，属于北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、天津、河北等地。北京炸酱面是北京人的当家饭，面其实不是特别重要，关键是在炸酱里面的，在北京当地，每一家都会做炸酱面，因此光是炸酱的做法就有数十种，每家每户做的炸酱面的味道也都有每家每户自己独特的味道，不能说谁家的就是正宗北京炸酱面，只能说大家都在不断创新，不断想方设法的创造美味；但是要想吃到好吃的炸酱面，还是需要来趟北京，找个老北京人儿带您走过几个胡同儿，来到一家毫不起眼的门面，吃一碗有腊八蒜的炸酱面！

（三）山西刀削面（驸马面）

都说**面食在中国，中国面食在山西，刀削面的独特之处在于它全凭专业的刀具削，全凭技术，刀不离面，面不离刀，没学过的怕是一根都削不好。刀削面中间厚，边缘薄，直接站在锅边削面，每一根都直接削到开水锅里，看似厚却易熟，盛出后浇上提前做好的卤子，就成了山西刀削面，它入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎！

这些面食都代表了一方的特色，也都是有着数百年的历史传承，那么话音未落，意犹未尽，想知道更多面食历史文化，请听我下回给您细细分解！