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**我们来说说牛肉面中的面，肉和汤已经说的太多了。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为**人民所接受与喜爱。面条一种用谷……
2021-02-27
首先声明一点，即便在兰州，牛肉面里面，默认也是没有肉的，想吃肉，是要单另加钱的。其实这个问题很简单，姑且不论兰州以外的“兰州牛肉拉面”馆是兰州人开的，还是青海人开的，大家关注的其实并不是这碗面里面该有多……
2021-02-27
兰州牛肉面馆仅在国内的数量已超过了肯德基和麦当劳在**的总和兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。兰州人三天不来个牛大碗就心里七……
2021-02-27
一碗热气腾腾的牛肉面上桌，我被笼罩在绕萦的热气中.这热气，有着诱人的香味，夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香，面是由上好的小麦制成，滑而不腻，放进嘴里，每一根都那么饱满，富有韧性，吃上这么一口面，再喝上……
2021-02-27
兰州牛肉面为何被称为“中华..面”说起中国的面食，那简直是手脚指头并用都数不过来，北京炸酱面、重庆小面、武汉热干面、西安biangbiang面、河南烩面、新疆拌面、但是，为啥就兰州牛肉面被中国烹饪协会荣封“中华..面……
2021-02-27
兰州牛肉面的这些小讲究，你肯定不知道**，我化身牛肉面打假小分队的队长，带你了解下你曾经吃过的牛肉面正宗吗？不管你在哪个城市，只要你走在路上，抬头往两边看，必定能看见兰州牛肉面和兰州拉面门头的馆子，明白的……
2021-02-27
牛肉面对于兰州人，是**的开始，想要吃牛肉面，一定得早起，大部分牛肉面馆都是早上6：30开门，据说每天头锅汤做出的面.美味，早饭中饭都是人声鼎沸，去晚了，好馆子连位置都没有了，只能和其他晚来的食客一样端着海碗……
2021-02-27
兰州牛肉面的小知识你知道多少 中文名称:兰州牛肉面分类:面食、西北美食外文名称：Lanzhou Beef Noodles口味：鲜，醇香主要食材：高筋质面粉，辣椒，牛肉，面粉，辣椒，萝卜，蒜苗制作时间：一碗在2-3分钟制作难度：中……
2021-02-27
每天都在网络上刷来刷去，不是这个美食就是那个美食，基本上已经没什么能吸引到我这个甘肃本地人了。然而有一次，一条知乎上的帖子吸引了我的注意力----离了兰州，就再没有正宗的兰州牛肉面。这个帖子对于做正宗牛肉面……
2021-02-27
在兰州做牛肉面，不管是数得着的名店老店也好，寂寂无名隐藏在深街背巷的普通小店也罢，..件事情就是做对招牌。但凡叫牛肉拉面的都不正宗，叫正宗牛肉拉面的简直是诈骗。牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食……
2021-02-27
从小吃牛肉面长大，所以也知道一些牛肉面的制作过程，身边也都是从事这个行业的朋友，我把我知道的一切都说给大家，希望大家对兰州牛肉拉面有个更客观的认识:这里先说下，在兰州我们对它的叫法，文艺点的叫牛肉面，普……
2021-02-27
黄河水迂回婉转，金城分布于黄河两岸，道路两旁，树木阴翳，行人辗转 。南腔北调的对话中，一家牛肉面馆的生意就开始了。在兰州，当地很多传统的牛肉面馆只在早上开门，.迟在下午5点就会关门，他们跟我说：牛肉一定要……
2021-02-27
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