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要说一样能陪我从小吃到大，从北吃到南的经典美食，..个想到的就是牛肉面。作为与沙县小吃、黄焖鸡齐名的“中国三大餐饮巨头”之一，牛肉面可谓是遍地开花，不论在哪都有它的身影。兰州牛肉拉面是甘肃省兰州地区的风味……
2021-08-12
“做兰州牛肉面真得很不简单！”体验了兰州牛肉面制作工艺后，来自香港的叶堡琛感叹道，和面要三次加水、九次揉捏，拉面时还讲究推、拉、扯、叠、拽等，可能正因为这样的讲究，兰州牛肉面才誉满天下，成为...非遗。5日……
2021-08-09
不得不承认，在兰州，牛肉面都是兰州人民一年四季都离不开的**美食！早晨起床来一碗热腾腾的牛大；单身时光来一碗有“爱”的牛大再加个蛋；家庭聚会来一碗牛大加个卤蛋加份牛肉加个爽口小菜；一年四季，不管炎热的夏天……
2021-08-05
兰州，这座被黄河穿过的古老城市，从每天的清晨开始，就弥漫着牛肉汤和辣子油的味道。兰州的牛肉面到底多受欢迎？你只要看看其他城市满大街的“兰州拉面”就知道了，说到这里，兰州人可不愿意了，那是因为：兰州就没有……
2021-07-29
大家都知道一碗牛肉面中标配的牛肉是很少的，如果觉得不够过瘾，可以另外买一小碟，吃面时，店里一般都有**的茶水自助，我.喜欢在兰州思泊湖牛肉面喝过的枣茶，热乎乎的，清甜中带着枣的香味。兰州牛肉面，又称兰州清……
2021-07-22
一条河，一碗面，一座城。一碗牛肉面，浓缩了陇原大地的深厚积淀。“陇原生态文明建设‘绿色答卷’——2021**主流网络媒体生态环保行”活动第二天，7月13日上午，来自**30多家媒体的记者来到甘肃林和建设集团，参观兰……
2021-07-15
兰州牛肉面的制作五大步骤：无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。**兰州牛肉面加盟店的小编就来给大家说一下这其中的技艺吧。选面一般要选择新鲜……
2021-07-08
今年64岁的马文斌是兰州牛肉面制作技艺第四代传人，曾在《舌尖上的中国》纪录片中演绎牛肉面制作技艺，让兰州牛肉面蜚声中外。6月10日，**批准文旅部确定的第五批...非物质文化遗产代表性项目名录（共计185项）和...非……
2021-07-01
近各大资本都在争抢投资一个新的线下消费领域新品类，不是火锅，不是烤肉，而是随处可见的兰州拉面，而上一个被资本青睐的还是新式茶饮。投资消费连锁的热度已经不是一两天了，但对比生鲜果蔬、新式茶饮相对清晰的投资……
2021-06-28
兰州思泊湖牛肉面，百吃不厌和我在兰州的街头走一走 喔…喔直到所有的牛肉面都吃了也不停留到金昌南路的尽头 坐在思泊湖的门口在没有思泊湖的小城里 我从未忘记你牛大的价格可以说一直很良心。早上的牛肉面馆，你会看……
2021-06-24
从清晨到日暮，兰州的街头总是弥漫着牛肉面的独有香味 。从走街串巷的“热锅子面”到“一清、二白、三红、四绿、五黄”，兰州牛肉面有着百余年的发展历史，如今，这碗唤醒着城市，也伴着兰州人入眠的兰州牛肉面终于有……
2021-06-17
“小吃作为一方水土的招牌，牵系一方人的味蕾和记忆，.富人间烟火气。”兰州市商务局副局长刘志强介绍说，1999年，兰州牛肉面被**确定为中式三大快餐之一，被誉为“中华..面”；2010年，兰州牛肉拉面商标在**商标局正……
2021-06-15
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