大家还记得自己..次吃牛肉面是什么味道，什么类型么？我小时候..次吃牛肉面是在妈妈的带领下，面馆里坐满了客人，小小的我挤在窗口前看拉面师傅揉面、拉面，面条好…
2021-07-26
但凡来过兰州的都知道，牛肉面有五大标准：一清二白三红四绿五黄。1、清这一清，讲究汤清，决不能有平时煮面的那种浑浊感。但是牛肉面的汤也有讲究，比较老实的面…
2021-07-20
兰州牛肉面是盛在碗里的文化符号，是兰州人宿醉后的救命良药，是兰州人**生活的开始，可你知道兰州有多少家牛肉面馆吗？2020年12月1日《兰州牛肉面大数据报告》..…
2021-07-15
兰州牛肉拉面是兰州独具特色的地方小吃，但是目前还基本上停留在作坊式经营的初级阶段。通过分析兰州牛肉面馆的目前状况及其在发展过程中存在的新问题，提出了要借…
2021-07-12
随着2020年的到来，越来越多的90后也开始踏上社会了。相比于上班和打工，创业更受90后群体的欢迎，因此一些热门的加盟信息也很受他们关注。如果是想要开一家牛肉面…
2021-07-05
人间至味是牛肉面中秋过后，一场秋雨一场寒尤其兰州这个四季分明的城市现在已经步入进后秋早晚已经明显能感到那种凉凉了路过兰州思泊湖牛肉面闻着从里面飘出来的香…
2021-06-28
这里先说下，在兰州我们对它的叫法，文艺点的叫牛肉面，普通点的是牛大碗，粗俗点的是牛大，但我们说“牛大”的时候多点。为什么牛大出兰州就不正宗了呢？有个很大…
2021-06-21
以思泊湖牛肉面为例，材料只有拉面和高汤等简单的材料，简单的制作，却能创造出.诱人的滋味。但同时思泊湖牛肉面又是.难的料理，越是简单越是考验功夫，好的思泊湖…
2021-06-15
黄河水迂回婉转，金城分布于黄河两岸，道路两旁，树木阴翳，行人辗转 。南腔北调的对话中，一家牛肉面馆的生意就开始了。在兰州，当地很多传统的牛肉面馆只在早上…
2021-06-10
兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿…
2021-06-07
牛肉面，所有爱面者过不去的劫：每一个热爱面条的人，都一定逃不过他生命里的一碗牛肉面。作为面条**里.大的浇头流派，牛的上上下下里里外外都被饕客们给研究得透…
2021-06-05
不论兰州以外的“兰州牛肉面”馆是兰州人开的，还是青海人开的，大家关注的其实并不是这碗面里面该有多少肉，说白了，其实关注的还是价格。兰州朋友认为在兰州一碗…
2021-05-31
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