兰州的牛肉面在当地的名气和地位都是非常大的，也是很多兰州人接待贵客的美食，而且在每一个兰州人的心目中牛肉面的味道都不一样，只要你做的牛肉面味道够好，那么生意就不会差，今天给大家分享的这家小店，在兰州人的心中有着举足轻重的位置。
做法简单，灵魂是辣椒酱
这家小店的位置很好是在路边，有5家门市房连在一起，因为房子够大所以牌子做得也比较显眼，路过的人都能够看见，而且门口排队的人也非常的惹人注意，只要走过那条路，远远的就能看见。
虽然每天排队的人都很多，但等待的时间并不长，大概10分钟左右，因为这个牛肉面做起来比较简单。只要将面条煮熟，放上提前准备好的高汤加一点蒜苗就能出锅了，每一碗牛肉面的标配就是10勺的辣椒酱。也有许多爱吃辣的人，想多放一些那就需要加钱了。
很多的兰州人说吃牛肉面辣椒才是灵魂，由此可见每一个面馆里面的辣椒酱那是独门秘方的存在。
牛肉面没有肉，想吃肉需要另加
虽然这家店卖的是牛肉面，但没有肉，如果想吃肉的话是需要另外加钱的，价格是100元一斤。因为肉是刚刚煮出来的，所以只有肉丁没有肉片。
看到这里很多人都想吐槽老板想钱想疯了，其实这就是兰州牛肉面馆的现状，10块钱一碗的牛肉面没有肉，只有卤牛肉的高汤和面条，还有一点点的蒜苗和10勺的辣椒酱。虽然觉得价格贵一点，但是味道却比每个城市的牛肉面都好吃。
其实好吃的东西价格稍微贵一点也是没有关系的，从别的地方吃牛肉面可能15元一份，有牛肉有面条，但在这家面馆里10块钱只有面条，再加10块钱的牛肉，那就会吃得很满足。
赞美味道很好，吐槽价格
不管是本地人还是外地人，对这家面馆的牛肉面评价都很高，但是对于价格吐槽的却很多，还有就是来这里吃饭，不仅买票需要排队，就是取面也需要自己去排队，几乎是一个零服务的状态，还因为厨房比较忙碌，所以卫生也不是很好，尤其是放辣椒油的那个桌子上面，满满的辣椒油。
话说回来，不管一个小店做得有多么的完美，也有让别人去吐槽的点，但同样也有让人赞美的点，毕竟人无完人呢，何况是一个饭店呢。
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