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关于牛肉面这种面，文化有什么不同？

所属分类：行业新闻发布时间： 2022-05-05 作者：兰州思泊湖牛肉面

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面条文化博大精深，早在2005年，考古学家们在青海喇家村里，发现了一种长约50厘米、宽约3毫米的面条，那已经距今4000多年了。中国的汉字"麦"原指"远道而来的人"，与面条的"面"字结合，就成了繁体的面字——“麺”。不仅中国人爱吃面条，外国人对面条也是情有独钟，下面就让我来给大家介绍一下各个国家的人是怎么吃面的吧。
1. 中国
中国是礼仪之邦，自古就有“食不言，寝不语”这一说，当然吃饭时也不可以发出太大的声音。中国人比较讲究，所以在吃饭时不会发出太大的声音，包括吧唧嘴、大声吸溜面条等。但就汤面来说，避免不了会发出吸溜吸溜的声音，但只要不是刻意发出来的，也不会不雅。什么汤面、炒面、烩面，心灵手巧的中国人在做面上充满了造诣，面团在手中变换着不同的形态，拉面、手擀面、刀削面、面片，数不胜数。就拿兰州牛肉面来说，光是一碗清汤牛肉面的面条粗细程度就有毛细、二细、三细、细、韭叶、荞麦棱、薄宽、大宽，这是一种智慧的体现，更是文化的传承。

2. 意大利
意大利也是一个非常会吃面的国家。.有名气的就是意大利面了。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。早期人们因为意大利面酱汁多所以觉得吃它较为麻烦。但在中世纪时，上层人士觉得这种行为极其不雅，所以费尽心思发明了餐叉，这样便可把面条用叉子卷起来吃。

3. 日本人
大家应该都知道日本拉面吧，无论是从纪录片又或是动漫，总能看到冒着热气的日本拉面。其实日式拉面是在1912年由中国引进的，那时还没有拉面的说法，而是被叫做龙面，意味“龙的传人吃的面”。大家在看日本电视剧时或许会很好奇，为什么大家都吸溜吸溜的非常大声。其实在日本吃好吃的拉面的时候，要表示对老板的敬意，发出声音吃面是一种日本风。

其实无论是哪个国家，只要有我们中国人居住的地方，都能吃上一碗热腾腾的面条，都是满满的家乡味道。

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