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牛肉面，.好应该如何去解读呢？

所属分类：公司动态发布时间： 2021-07-01 作者：兰州思泊湖牛肉面

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今天我们来说说牛肉面中的面，肉和汤已经说的太多了。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，.后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。
地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。各地特色面食有兰州牛肉面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、揪片、抿面、北京的炸酱面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。
兰州牛肉面的厨师的技艺主要是拉面阶段，一般各店都有自己的御用面粉，可以拉出11种不同的面型。所以，你喜欢吃兰州牛肉面吗？评论留言告诉我，我请你吃。

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