牛肉面，又名牛肉拉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃之一。兰州思泊湖牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华..面”。 本牛肉面在吸取传统牛肉面制作工艺的基础上，又添加了多种调味调料，从基的“面、料、汤”上潜心专研，使产品更满足于现代人饮食需求。浓淡相宜、色香味美、回味绵长，为八方食客提供了“色、香、味、形”俱全的上等面食，赢得了各方食客的满意和认可。